深（shēn）度解析柑橘膨果、著色、增甜的幾個關鍵元素！

柑橘行業的（de）爆品：三紅蜜柚能夠炒得那麽（me）火主要因為，果夠大、果夠紅、夠甜。荔浦能夠取代四會成為沙塘橘代名詞，主要因為荔浦產的（de）砂糖橘光澤（zé）好（hǎo），糖分足，口感好，加上廣東黃龍病爆發的際遇。所以隻（zhī）有好的品質才能造（zào）就一流品牌。
種柑橘目的無外乎：有個好收成，賣個高價錢，終賺（zuàn）到（dào）錢（qián）。
不同的柑橘品種，決定價格高低的是上市的時間和（hé）果實內在品質；同一個品種，決定價格（gé）高（gāo）低的主要還是果實品質。
現階段我們應該關注砂糖橘的問題主要有促花（huā）、膨果、著色、增甜等四個方麵，今天我先簡單和大家講幾個和膨果、著色、增甜密切（qiē）相關的元（yuán）素。
膨果關鍵元素（sù）
膨果關鍵元素是氫和氧（水）
每一次細胞數量的增加（jiā）、每一個細胞的膨大都需要大量的細胞液，而細胞液的主要成分就是水（shuǐ）。砂糖橘由於經濟效益比較好（hǎo），肥料投（tóu）入相對充足（zú），在雨水偏多的年份容易出現超大果。柑橘對氫氧元（yuán）素（sù）的需求主要是通（tōng）過吸收水分來實現，果實膨大，又稱上水期，足以說明水（shuǐ）是（shì）果實膨大（dà）不可缺的（de）一個東西。
   膨果第二（èr）元素（sù）：氮（dàn）
柑橘對氮的需（xū）求要根據樹勢、施肥水平和雨水情況來決定。樹勢較好、施肥水平較高的情（qíng）況下，如果遇（yù）上雨水充（chōng）足的年份，那（nà）麽膨果期對氮的需求就不是很大，尤其是一些對果實大小有嚴格要求的品（pǐn）種（比如砂糖橘、南豐蜜桔（jú）等），甚至要（yào）少施氮肥，以避免超大果過多，影響經濟價值。
偏施氮肥還容易引起浮皮（pí）果、枝條徒長等一係列問題。膨大的果實一般（bān）甜度比較低，而在成熟後期才開始出現甜度，固果實膨（péng）大時是需要氮的補充的，但一定要適量，以（yǐ）免造成徒長，影響果實膨大。
氮肥：又需要又怕多（duō）
氮肥是這個（gè）階段需要（yào）小心翼翼對（duì）待的一個。因為（wéi）氮肥屬於果樹生長必須的（de），但這時候過量又會導致秋梢過旺。
因此氮肥的供應量必須嚴（yán）格（gé）控製！
施用的時（shí）候一定要因樹施肥（féi）。對弱樹，結果過多的樹可以添加氮（dàn）肥，對壯旺樹好（hǎo）不添加氮肥。如果一定要施（shī）肥的話，推薦（jiàn）大家淋發酵好的花生麩（fū）水，能夠保證氮肥有更好更快地吸收。
膨果第三元（yuán）素：鉀
有人問了（le），那施肥有什麽用呢？施肥的元素各種元素作用不同，以鉀為（wéi）例，鉀元素能參與植物的光合作用（yòng），促進糖分積累。所以，如果要果實夠甜，需要在膨大期增加鉀元素的施入。
鉀的作用：影響糖分（fèn）積累（lèi）的（de）因素
鉀對（duì）於酶活性，細胞分裂，光合作用（yòng），光合產物運輸和滲透調節起到重（chóng）要作用。直接參與果實糖份的（de）積累，提高果實糖分含量。
在果實著色期間補充高水平的鉀肥可增加果實起砂著色。膨果期需（xū）要鉀肥，鉀能（néng）促進細胞膨（péng）大和果實糖分積累，膨果增甜。但其他元素對於果實的膨大、品（pǐn）質的增強（qiáng）也有著不可替代的作用（yòng）。
在膨果期，柑橘對鉀肥的需求量大。這時（shí）候（hòu）果樹（shù）對於鉀肥的需求可以說是飆升的，如果不（bú）能及（jí）時（shí）補充鉀肥，就會出現果實個子偏（piān）小、產量降低等情況。
膨果第四元素（sù）：硼（péng）
這個估計很多人不懂。其實硼和鉀對於果實的膨大作用有些類似，都是作用於有機物質轉運環節。
缺硼缺鉀葉片光合作（zuò）用產生的（de）有（yǒu）機營養物質（zhì）不能轉運到果實（shí）中進行積累。硼不僅是（shì）促進鈣的代謝，同時（shí）也促進了有機物的在木質部向韌皮部（bù）轉（zhuǎn）移的一個重要元素。
硼元素此（cǐ）時的作用可以促進營養物質向果實轉運（yùn），此時缺硼（péng）也會影響果實膨大。
膨果第五（wǔ）元素：鎂
需求量大的鎂，柑橘在整個生長過程中施很需要鎂的。
參與葉綠素（sù）形成，葉片翠綠，光（guāng）合作用強，產生的光合物質多，則利於果實膨大。
果實膨（péng）大期開始鎂肥吸收量也增大，而結果量大的樹特別容易缺鎂。果樹（shù）缺鎂會影（yǐng）響光合作（zuò）用，降低營養物質積累。
   膨果第六元素：磷
磷肥，需求穩定。促進（jìn）細胞分（fèn）裂，細胞越多，則果實（shí）越大。
果子缺磷肥（féi）的表現：果皮會變厚，這（zhè）將會嚴重影響（xiǎng）品質。不過相比起鉀肥，果樹在這個階段對磷肥（féi）的需求比較穩定。所以如果施的話（huà）隻要適量供應（yīng）磷肥就可以。
膨果第七元（yuán）素：鈣
功能很多的鈣肥：鈣肥對於膨果可以說是很重要，它不僅有增加果實硬度、提高果皮亮度、防止浮皮枯水等作用（yòng），還有一定的防裂果、日灼的作用。此時鈣肥需求量較大，可適當補充鈣肥。
著（zhe）色關鍵元素
說到著色關鍵元素，還得從柑橘著色機理說起。柑橘果實的著色與（yǔ）養分的積累（lèi）有很大的關係，而著色（sè）重要的是類胡蘿卜（bo）素、類黃（huáng）酮、番茄紅素和花青素的形成。
這些物質的形成（chéng）是一個（gè）很複雜的過程，總結起來與以下幾個元（yuán）素素（sù）有關：Mg鎂、K鉀、P磷（lín）、B硼、Mn錳、Mo鉬。
這些元素都是直接影響柑橘養分積累或者（zhě）養分轉運及影響體內酶的活性改變葉綠素和類胡蘿卜素比例，終顯現出果實成熟固有顏色。
增甜關鍵元素
增甜無（wú）外（wài）乎增加果實（shí）有（yǒu）機物質積累，這主要還是受（shòu）外界光照和溫度影響（xiǎng），但是通（tōng）過適當增施Mg鎂（měi）、氮N、K鉀、B硼等元素能促進養分積累。10月（yuè）底通過噴施多效唑抑（yì）製（zhì）營養生長也能提高養分積累從而促進花芽（yá）分（fèn）化。
總結（jié）
膨果、著色、增甜離不開各個營養元素的有機配合，所有想依靠單一元素肥料就能（néng）很好的提高果實品質使不但現實的。單純通過（guò）噴施乙烯（xī）利能提高著色，但是（shì）會影響糖（táng）度（dù），口感和貯存時間。
一個好的著色（sè）產品應該是以P、K為主，配以B、Mn、Mo等等多種微（wēi）量元（yuán）素，通過糖醇為載（zǎi）體能快速通過葉片吸收並轉運到果實部位。
說到底膨果、著色（sè）、增甜（tián）還是要（yào）通（tōng）過以施（shī）肥和修剪為主（zhǔ），調節生殖生長與營養生長的平衡，調節柑橘“庫”與“源”的平衡。這個說起來很簡單真正做到確實很難。
要（yào）種出（chū）優良品種的柑橘必須（xū）要對全年（nián）柑（gān）橘營養需要有所了解，並製定出相應的全年施肥方案；還要能根據實際天氣情況和果園樹勢進行適當的掉整，在做好病蟲（chóng）害防控的同時才能成功。
種柑（gān）橘有三個分水嶺：
個分水嶺，有錢懂（dǒng）種植的人（rén）選擇優質無病毒苗木；
第二個分水嶺，有技術善於學習的人能快速形成樹（shù）冠；
第三個分水嶺，有整體規劃意（yì）識的人懂得如何取舍（shě）初次掛果，並從此實（shí）現連年豐產穩產。