農藥化肥雙減影（yǐng）響糧食（shí）生產嗎？

莊（zhuāng）稼一枝花（huā），全靠肥當（dāng）家。2015年（nián）以來，農業農村部組織開展化肥農藥使用量（liàng）零增（zēng）長行動，經過5年的實施，截至2020年底（dǐ），我國化肥（féi）農藥減量（liàng）增效已順利實現預期（qī）目標，化肥農藥使用量顯著減少，化肥（féi）農藥利用率明顯（xiǎn）提升。 
農藥、化肥使用量減少（shǎo）後，會不會影響糧食生產？我（wǒ）國（guó）農藥使用情況在世（shì）界上處於何種水（shuǐ）平（píng）？對於這些備受關注的問題，中國工程院院士、貴州大學校長宋寶安、中國（guó）工程院院士、中國（guó）農業大學教授張福（fú）鎖在接受記者專訪時均表示，化肥農藥用量雙減控製在合理範圍內不會影響糧食生產，會推動農業實現（xiàn）高（gāo）質量綠色發展。 
一、農業豐收離不開農（nóng）藥 科學合理使用農藥為綠色農業“打底” 
過去，農戶安全使用農藥的意識淡薄（báo），亂用、濫用農藥的現象時有發生。宋寶安坦言，上世（shì）紀中後期，我國生產的農藥品種主要（yào）是（shì）高毒的有機磷類殺蟲劑。進入新世紀（jì）以後，“高毒農藥”已經（jīng）逐步（bù）被（bèi）淘汰（tài）。但目前不少人對農藥殘毒問題仍陷（xiàn）入（rù）誤區之中，認為隻要使用農藥，就必然危害（hài）健康。
“其實，我國的農藥（yào）登記是很嚴格的，特別是在新的農藥登記管理條例實施以後，一個化合物要經過毒理（lǐ）學（xué）、藥（yào）效、殘留和環境影響等一係列試驗，符合條件方（fāng）能取得在相應的作物上防治（zhì）相應病蟲害的農藥登記。對人、畜、天敵和環境有（yǒu）害的化合（hé）物是拒絕登記的。”宋寶安表示，評（píng）價農產品是否安全的標準不在於有沒（méi）有用農藥，而是（shì）農藥使用是否規（guī）範、殘留是（shì）否（fǒu）在允許範圍，判斷農藥殘毒是否對健（jiàn）康產生不利影響（xiǎng），需要和劑量相聯係，使用科（kē）學、規範，就安全可（kě）控（kòng）。 
宋寶安認為，隻要科學合理使用農藥，嚴格執行安全間隔期和限製用藥範圍，農藥殘留是可以降解到安全標準範圍內的，因而產品也是安全的。“人生病要用藥治療。同樣，莊稼有病（bìng）蟲了，也需要使用農藥防蟲治病。我國的農業豐收離不開農藥，否則就（jiù）會遭受病蟲災害，會減產減收，會餓肚子。” 
截至目前，我國國內使用的600多個農藥化合物中，90%以上的品種實現本土化生產，50多個農藥品種具有自主知識產權。宋（sòng）寶安表示，與發達國家相比，我國在綠色（sè）農藥的創製研（yán）究方麵仍有較大的差距。“需要全社會關心支持農藥行業發（fā）展，加強高效、低毒、低風險農藥的原始創新（xīn），瞄（miáo）準綠色農業發展（zhǎn）需（xū）求，研發更多的環（huán）保型、無害化綠色農藥。” 
二、淘汰低效、高毒、高殘留農（nóng）藥（yào） 注重農產品質量安全 
我國的生態農（nóng）業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉為“求生（shēng）態、盼環保、美起來”的階段，傳統農藥已不能滿（mǎn）足農業生態文明要求。“十三五”期間，農作（zuò）物農藥使用量從29.99萬噸（折百）下降到26萬噸（dūn）以內，全國農作物農藥使用總量連續4年（nián）實現負增長，同時出口量連續4年正增長。 
宋寶安表示，農藥的（de）減量並不是以犧牲作物產（chǎn）量和（hé）防治病蟲害效果為代價，而是在淘汰低效（xiào）、高毒、高殘留（liú）品（pǐn）種、提升農藥利用（yòng）率和（hé）用高效、環境友好型（xíng）綠色農（nóng）藥和生物農藥新品種替代低效老舊品（pǐn）種的（de）基礎上，進行合理使用與科學防控（kòng）。 
“我們（men）既要看到農（nóng）藥是（shì）應對暴發性、毀滅性病蟲草鼠害很有效的防控‘武器’，是保證國家糧食安全的重要戰略（luè）性物資，但也不能忽視現有農藥對人類健康和環境生態產生的負麵影響等問題。”宋寶（bǎo）安指出，要處理好農作物產（chǎn）量和質量的關係，需要通過提高科學用藥水平，推（tuī）進農藥（yào）減施增效，發展高效、低殘留、生態友好的綠色農藥和（hé）生物農藥，更加注重農產品質量安全將是社會發展的必然選擇。 
自“雙減行動”以來，我國糧食連年豐收，糧食生產穩步提升。農產（chǎn）品產量得到保障的同時，質量安全水平也得到了顯著提升，蔬菜、水果、茶葉等（děng）主要農產品（pǐn）農藥殘留合格率穩定在（zài）97%以上。“質（zhì）量興農、綠色興農”以（yǐ）及“綠色（sè）高質量發展”已成為（wéi）行業共識，農業生產由過（guò）去單純追逐產量，轉變為注重產量和質（zhì）量、關注（zhù）民生（shēng）福祉和生命健康安全的和諧綠色發展。
從當前的農業發展來看，還需要在綠色農藥創新和科學用藥方麵久久為功，持續不斷的（de）堅持下去。”宋寶安表示，一是要加強農藥科技創新，提高農藥質量和使用技術，全麵普及科學安全用藥技術；二是要農藥綠色發（fā）展政策扶持，深度推進農藥減量增（zēng）效和農殘控製（zhì）；三要完善農藥使用監管製度，明確（què）農藥使用者的責任和義務，規範（fàn）農藥使用行為；四要加（jiā）強基層病蟲害防治體係建設（shè），不斷提升科學使（shǐ）用（yòng）農藥指導服務能力，強化安全用藥技術培訓，推（tuī）廣綜合防治新技術，力求做（zuò）到科學選藥、精準施（shī）藥、安全用藥，著力解決農民防（fáng）病治蟲難題。 
三、控製化肥用量要以技術創新為前提 與其他措施配合實現增產
化肥是高效的營養物質，包括（kuò）氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、氯等（děng）元素。通（tōng）過施用化肥（féi），為作物和土壤提供養分，提高農業（yè）生產力，滿足人類營養和健康需要。
“化肥用量要控製在合理範圍內，既不能多（duō），也不能少。”張福鎖表示，目前，我國初步構建了小麥、玉米（mǐ）、水稻三大糧食作物用肥指標，如水稻氮（dàn）肥（féi）安全用（yòng）量為每（měi）畝7—12公斤，小麥每畝5—19公斤（jīn），玉米每畝8—19公斤。 
張福鎖認為，施肥不（bú）能盲目。一方麵要把不合理的、過高的化肥用量降下來；另一方麵，用量合理的地方要保持，用量少的地方還要提高一些。“減少化肥施用量不是簡單的做減法。要減少某些過量投入的元素，如有些地方氮磷鉀等大量元素過量比較普遍，也要考（kǎo）慮增加有（yǒu）機肥還田，以（yǐ）及補充鈣鎂鋅等中微量元素肥料。” 
在張福鎖看來，控製化肥用量（liàng）要以技術創新為前（qián）提。要應用新的技術途（tú）徑，采用適（shì）合的肥料產品，也要考慮化肥與有（yǒu）機肥等產品的配合，同時采用（yòng）機械化深施等方式提高肥料利用率。 
此外，控製化肥用量要與其他措施配合（hé）實現增產（chǎn）。“化肥控製到合理用量比過量施肥更容易獲得高產。”張福鎖解釋（shì）說，因為過量施肥往往抑製根係等生（shēng）物潛力的發揮，從而導致產（chǎn）量不高。“過去十（shí）多年的試驗證明，控製化肥用量在合理水平，通過優良品種選（xuǎn）擇、播種技術（shù）調控、土壤（rǎng）改良措施（shī）、植（zhí）保（bǎo）技術和灌溉技術優化，小麥、玉米、水稻可以增產18%—35%。”
 
來源：人民網